Limonade anti-inflammatoire au Curcuma et au Gingembre

Limonade au Curcuma et au Gingembre

Je partage avec vous une sélection de recettes (testées et approuvées) que je propose à mes élèves souffrant d’endométriose lors de mes accompagnements et formations sur l’Ayurveda, la médecine traditionnelle ancienne et l’endométriose. 

Cette recette est conçue pour maximiser la biodisponibilité du curcuma grâce à la présence de graisses saines, aidant ainsi à mieux absorber les bienfaits de la curcumine.

Ingrédients :

• 4 tasses d’eau
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe de curcuma frais râpé (ou 1 cuillère à café de curcuma en poudre)
• Une pincée de poivre noir
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 2-3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
• Glaçons
• Tranches de citron et feuilles de menthe pour garnir

Instructions :

1. Dans une casserole, portez 2 tasses d’eau à ébullition. Ajoutez le gingembre, le curcuma et le poivre noir, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
2. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de filtrer.
3. Dans un pichet, mélangez l’infusion de gingembre et de curcuma avec les 2 autres tasses d’eau froide, le jus de citron et le miel ou le sirop d’érable. Mélangez.
4. Laissez refroidir. 
5. Garnissez de tranches de citron et de feuilles de menthe et dégustez.

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