Infusion rafraîchissante et digestive ayurvédique : menthe, coriandre et fenouil.

Je partage avec vous une sélection de recettes (testées et approuvées) inspirées de l’Ayurveda, la médecine traditionnelle ancienne.

Infusion Menthe, Coriandre, et Fenouil

Cette infusion allie la fraîcheur de la menthe à la douceur de la coriandre et aux propriétés digestives du fenouil, créant une boisson rafraîchissante et apaisante pour l’été. Cette combinaison est idéale pour calmer les inflammations internes, favoriser une bonne digestion, et apporter un soulagement en cas de bouffées de chaleur liées à la pré-ménopause et à la ménopause, ou aux effets possibles des traitements de l’endométriose, par exemple.

Ingrédients :

• 10 feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
• 1 petite tranche de concombre (facultatif pour un effet encore plus rafraîchissant)
• 1 litre d’eau chaude (non bouillante)

Préparation :

1. Chauffez l’eau jusqu’à ce qu’elle soit chaude mais pas bouillante (environ 80°C).
2. Écrasez légèrement les graines de coriandre et de fenouil pour libérer leurs arômes.
3. Placez les feuilles de menthe, les graines écrasées, et la tranche de concombre (si utilisée) dans une théière
4. Versez l’eau chaude sur les ingrédients et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
5. Filtrez l’infusion pour retirer les graines et les feuilles.
6. Servez chaud ou laissez refroidir pour déguster à température ambiante. 

Le conseil en +: évitez de consommer des boissons glacés ou réfrigérées). 

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