Envie de déguster une salade d’été anti-inflammatoire? Je vous propose cette salade estivale pastèque et concombre.
J’adore les pastèques, et les concombres! Alors, quand cette recette d’été allie ces deux aliments gorgés d’eau, c’est parfait pour nous rafraîchir et apaiser le dosha Pitta (feu) cet été selon l’ayurvéda.
Cette recette est très simple et rapide à préparer, idéale à emporter et pour rester bien hydratée en cas de forte chaleur lors. de la saison estivale.
La recette de salade de pastèque et de concombre
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 2
Ingrédients:
- 1/2 pastèque
- 1/2 concombre
- Basilic
- Menthe
- Deux poignées de noix
- Optionnel: 100 grammes de feta. A noter: la feta contient du lactose. Le lait de chèvre est plus facile à digérer, moins allergène et moins inflammatoire qu’un fromage à base de lait de vache.
Instructions
- Epluchez le concombre et coupez-le en petits morceaux.
- Coupez la pastèque en retirant la peau et faites-en des petits morceaux.
- Lavez la menthe et le basilic et les couper en petits morceaux.
- Coupez les noix en morceaux.
- Optionnel: coupez la feta en morceaux.
- Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, un filet de citron, une pincée de sel d’Himalaya et de poivre.
- Mélangez la vinaigrette à la salade et rectifiez l’assaisonnement.
- Saupoudrez la salade de pastèque et concombre des herbes aromatiques.
- Servez et dégustez.
Bon appétit!